役に立つ
引越しノウハウ

釣った魚をいかに美味しく食べるか研究してます


釣れた魚。 さあ, 美味しく食べましょう!



こうすれば更に美味しい こうすれば食える
ヒラメカレイホウボウ
ブラック・シーバス
ウィーク・フィッシュ
ブラック・フィッシュ、 リング、ポギー
サバ
アマダイ
ブルー・フィッシュ、 バーガル、 エイ
ウナギ
どうやっても食えない外道 淡水資源の美味しい食べ方
バンカー トラウト、 サーモン(の燻製)


私は科釣研で「シェフ・宮本 」 というニックネームを頂いている宮本です。

私はマンハッタンのスタジオで音楽関係の仕事をしています。 「美味しんぼ」の全巻を座右の銘(?)として保存し、釣ることも好きですが、釣った魚を いかに無駄無く料理して味わうかにすっごく興味があり、工夫をするのが趣味でもあります。

ここでは・・・
「こうすれば美味しい」 のと 「こうすれば食える」 という両方を紹介します。
島田流
「釣った魚をいろいろ料理」レシピを紹介します。

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